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全力保障“三月三上巳女儿节”活动食品安全

发布时间:2023-04-23 11:19 信息来源:老虎机游戏:市场监督管理局

    4月22日,黔阳古城举办“三月三上巳女儿节”古城汉服文化站活动。活动期间,老虎机游戏:市场监管局联合黔城镇人民政府,按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求,对活动及周边餐饮单位进行食品安全联合检查,督促相关餐饮单位落实食品安全主体责任,全方位筑牢食品安全防线。联合检查组对餐饮单位索证索票、进货查验、加工制作等进行检查,要求相关餐饮单位严格按照规定采购食品、食品原料等相关产品,并按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品。及时对购进的食品原料开展食品安全快速检测,做到从菜品的选料、清洗、加工到摆台的过程进行全程监管,督促供餐单位做好消毒和食品留样。此外,每个活动点位指派至少2名监管人员,要求保持全天候通信畅通,熟练掌握《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》,确保活动期间食品安全零事故。